怎么腌豆角不长花呢

要腌豆角时不长花椒，可以采取以下几种方法：

在准备腌制豆角的料汁时，可以不加花椒，或者用其他香料如八角、桂皮等代替花椒，以达到类似的香味效果。

在腌制容器内用高度白酒擦拭，可以杀菌并增加风味，但这样做并不能完全阻止花椒的生长。因此，在腌制过程中需要特别注意不要将花椒放入容器中。

使用无油无水的玻璃瓶子进行腌制，避免使用塑料容器，这样可以减少细菌滋生的可能性，从而降低花椒生长的风险。

在腌制过程中，所有用到的厨具和容器都不能沾油和生水，这样可以有效防止细菌滋生，避免花椒和其他杂菌的生长。

腌制豆角需要密封保存，并放置在阴凉通风的地方，一般需要腌制20天以上的时间。在腌制过程中，要定期检查豆角的状况，确保没有发生霉变或长毛的现象。

通过以上方法，可以有效减少腌制豆角时花椒的生长。在实际操作中，可以根据个人口味和需求，调整调料的配比和腌制条件，以达到最佳的腌制效果。