吃红烧肉吃红烧尖椒
红烧肉和红烧尖椒可以一起制作，以下是一种常见的做法：
材料
五花肉 500克
青红尖椒 各5个
土豆 2个
生姜 1块
大蒜 3-4瓣
豆瓣酱 30克
冰糖 20克
老抽 10克
生抽 20克
白酒 20克
香葱 3-4根
干辣椒 1小把
干花椒 二十几粒
盐 2克
鸡精 2克
香油 5克
步骤
准备材料
五花肉切成麻将大小的块。
青红尖椒洗净切成马耳朵形状。
大蒜切片，香葱切寸断，干辣椒切成寸断。
土豆切成1.5厘米左右的小块，清洗掉淀粉，沥干水分。
焯水
锅中加水，放入五花肉、姜片和葱段，加入1勺料酒，大火烧开焯水2分钟，捞出来控干水分。