小油饼自发面粉怎么做
小油饼自发面粉的制作方法如下：
准备材料
400克面粉
4克酵母
5克盐
2个鸡蛋
550克温水
半根胡萝卜
小葱
食用油适量
和面
在盆里倒入400克面粉，5克盐，4克酵母，再打入2个鸡蛋。
用550克35度左右的温水和面，边到边搅，搅成没有面疙瘩的面糊。盖上盖子，发面1小时。如果是做早餐的话，可以晚上把面和好，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵。早上起床直接做就可以了。
准备馅料
利用发面的时间，把半根胡萝卜和小葱都清洗干净，切碎。
二次和面
1小时后，面糊发至有很多小气泡时，把切好的葱花和胡萝卜碎倒入到面糊里，充分搅匀。