面条坨了
面条坨了可以尝试以下几种方法来处理：
凉水打散
将坨了的面条放入凉水中，用手轻轻打散，直到面条重新变得松散。
多加油
在炒面条时，往锅里多放入一些食用油，这样能够防止面条粘锅。
热锅冷油
先给锅热一热，然后再倒入食用油，等食用油热了之后，再放入面条。
添加配菜
做成杂菜炒面条，配菜炒熟后加入面条混合炒制，这样可以避免面条单独受热而坨掉。
使用香油
将面条放入凉水中过一遍，捞起来后加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油，然后放入冰箱冷藏，这样下次解冻时面条不会粘成一坨。
加盐水
将坨成一团的面条放入煮开的水中，水里加少许食盐和白醋，将面条煮开，这样能够使得坨成一团的面条不粘粘，且很容易分开而不碎。
迅速搅拌
在面条下锅时迅速搅拌，让每一根面条之间都有充足的水阻挡粘连。