地里割韭菜包包子

割韭菜包包子的步骤如下：

割韭菜

割韭菜时，要距离地面大约3厘米左右，以免影响韭菜生长。

准备食材

韭菜：清洗后切碎，沥干水分。

五花肉：切成小丁，用蚝油、香油、生抽腌制10分钟。

面粉：500克面粉，3克酵母粉。

其他调料：花椒面、花生油、盐、蚝油、味极鲜、食用碱、香油、酵母。

和面

将酵母粉用温水化开，加入面粉，用温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，发酵半小时。

调馅

韭菜碎中加入2勺花生油和半勺食用碱，搅拌均匀，锁住水分。

腌制好的肉丁加入韭菜中，放入适量盐、花椒面，搅拌均匀。