西安营业性凉菜哪个好
西安的营业性凉菜种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的店铺和菜品：
魏家凉皮
地址：大学南路学林雅苑1楼（近边西街）
推荐理由：魏家凉皮是西安最好吃的凉皮之一，提供多种口味，包括秘制凉皮、肉夹馍和米皮等。其肉夹馍肥瘦适宜，馍烤得外焦里嫩，是西安的经典小吃。
吴升凉皮
地址：碑林区大新巷与东关南街交叉口
推荐理由：吴升凉皮以其擀面皮和呱呱混搭闻名，擀面皮筋道有口感，辣子油香辣可口，是西安的老字号凉皮店。
薛家凉皮店
地址：莲湖区沣镐东路与丰登南路交叉口西南30米路西
推荐理由：薛家凉皮店的油泼辣子香辣，醋味醇厚，配菜虽少但味道丰富，是丰庆公园西门正对面的老字号凉皮店。
史玉林凉皮
地址：莲湖区团结中路与团结南路交口
推荐理由：史玉林凉皮是西郊的老店，以其现调的凉皮和红红的辣子油著称，是西安无人不知的老字号。