炒过的猪肉发亮能吃吗

炒过的猪肉如果出现发亮的情况， 不建议食用。以下是几个原因：

心理压力：

发光的猪肉可能会给人带来心理压力，影响食欲和消化。

细菌污染：

发光现象通常是由于猪肉在运输、储存或销售过程中受到污染，可能含有其他未知细菌。虽然发光杆菌在加热到一定程度下会被杀死，但其他细菌的存在风险难以确定。

食品安全：

发光猪肉可能暗示着储存或运输环境不佳，导致细菌含量过高。虽然这些细菌本身可能没有毒性，但它们的存在可能标志着更多有害细菌已经侵入猪肉。

未知风险：

尽管发光蛋白本身对人体无害，并且在加热至70摄氏度以上时可以杀死，但发光现象仍然暗示着猪肉可能已经受到多种细菌的污染，这些细菌中可能包括耐高温的致病性细菌。

综上所述，为了安全起见，建议避免食用发光的猪肉，以避免潜在的健康风险。