南瓜用法
南瓜是一种营养丰富的食材,可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的南瓜用法:
蒸南瓜
材料:南瓜1块、红枣和百合各1把(可选冰糖)。
做法:南瓜去皮切片,蒸熟后压成泥。红枣和百合清洗干净,浸泡后与南瓜泥一同蒸制。可根据个人口味决定是否加糖。
南瓜饼
材料:南瓜泥、糯米粉、面粉、鸡蛋、白糖、酵母(可选)。
做法:将南瓜泥与鸡蛋、白糖、面粉和酵母混合,搅拌成糊状,发酵后倒入模具中蒸制。也可以用煎锅或空气炸锅煎烤。
南瓜糯米饼
材料:南瓜、糯米粉、红豆沙。
做法:南瓜切块蒸熟捣成泥,加入糯米粉揉成面团,分成小剂子包入豆沙馅,压扁成饼状,用煎锅或空气炸锅煎烤。
南瓜烤蛋奶
材料:贝贝南瓜、鸡蛋、牛奶、白糖、淀粉。
做法:南瓜切块烤熟,挖出肉捣成泥,加入蛋奶液搅拌均匀后重新放入南瓜中,烤至熟透。