洋葱鸡蛋香菇面的做法

洋葱鸡蛋香菇面的做法如下：

准备食材

米粉干（或面条）适量

洋葱适量

鸡蛋三个

香菇适量

韭菜适量

笋适量（可选）

油适量

盐适量

生抽适量

料酒少许

胡椒粉适量（可选）

十三香少许（可选）

处理食材

米粉干下沸水中烫软捞出，过凉水沥干，加油、生抽拌匀。

洋葱、香菇、笋（如果使用）改刀切好。

韭菜清洗后切段。

鸡蛋打入碗中，加盐、料酒、少许水打散。

炒制

锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

锅中另放油，放入洋葱炒香。