尖椒猪肉洋葱怎么炒

尖椒猪肉洋葱的炒法如下：

准备食材

猪肉（建议选用瘦肉或五花肉）

洋葱

青椒（可选红、黄或绿椒）

大蒜、姜（可选）

花椒、辣椒粉或其他调味料（根据口味添加）

处理食材

洋葱去皮后切成丝或块状。

猪肉切成薄片或丝，加入少许料酒、生抽、老抽、盐和淀粉拌匀腌制10-15分钟。

青椒洗净后切成丝或块状。

大蒜和姜剁成末或片。

炒制过程

热锅凉油，先将腌制好的猪肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒至出油后盛出备用。

锅中留底油，加入花椒、姜蒜末和辣椒粉（如果使用）爆香。

倒入切好的洋葱，快速翻炒至洋葱变软但保持清脆口感。

将炒好的猪肉重新倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。

加入青椒，继续翻炒至青椒断生。

根据口味加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精等调味料，快速翻炒均匀，使所有食材充分吸收调味料的味道。

炒至所有食材熟透，汤汁浓郁后即可出锅装盘。

小贴士：

炒猪肉时火候不宜过大，以免炒焦。

洋葱和青椒炒至断生即可，以保持其脆嫩口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢更辣的可以加入更多的辣椒。

这样一道色香味俱全的尖椒猪肉洋葱就完成了，快试试看吧!