糯米饭早饭速食
传统速食糯米饭
糯米洗净后浸泡12小时以上。
芝麻炒熟后冷却,与糖一起放入料理机粉碎。
在蒸笼内垫上湿纱布,放上泡好的糯米,上气后蒸25分钟,焖10分钟。
糯米稍冷后压扁,包入芝麻、肉松、咸鸭蛋和脆油条,捏紧整圆即可。
温州糯米饭
糯米洗净后用水浸泡4小时,沥干水分后平铺在蒸屉上,盖上湿纱布,大火烧开后转中火蒸25分钟。
在蒸糯米饭期间,制作浇头:香菇提前泡发后切小丁,五花肉肉馅煸炒变白,加入姜末、料酒、生抽、老抽和糖炒匀,倒入香菇丁和盐,煸炒1分钟后倒入热水煮约5-10分钟,最后加入水淀粉勾芡即可。
蒸好的糯米饭一粒一粒,有嚼劲,将香菇肉末汁浇在饭上,放入适量的油条丁,最后撒点葱花点缀。
吴先生的糯米饭
糯米饭蒸熟后,用猪油和酱油搅拌均匀。
用木质小碗套上塑料袋,将糯米饭按入碗中压平。
把脆哨、土豆丝等小料放进糯米饭中包裹起来,制作成糯米饭团。
速食糯米饭预制品
购买预制的蒸糯米饭,放入蒸锅蒸30分钟。
蒸出来的糯米饭口感软糯,口味出色,可以搭配各种小料食用。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的食材和做法来制作速食糯米饭早饭。