大米饭水少了咋办

如果大米饭水放少了，可以尝试以下几种方法来解决问题：

如果米饭还没有煮熟，可以加少量水，并将火调小，继续煮。

如果米饭已经煮熟，可以在刚才用水的基础上，再加少量水，然后用文火焖一会儿，使米饭吸收水分。

将米饭用蒸锅重新蒸一会儿，这样可以让米饭放出的水分重新渗透到米饭中，使米饭更加松软。

如果没有蒸锅，也可以将米饭放到烤箱里，烤一会儿，这样可以让水分蒸发，米饭变得更加干爽。

如果米饭很干，可以加少量汤或者鸡肉、蔬菜等高汤，这样不仅可以去除米饭的干涩感，还能增加食物的营养价值。

继续加点水在饭里，把它拌匀，盖上盖子放进微波炉，高温3分钟即可熟透。

可以加入酒（如白酒、米酒、黄酒等），因为酒精具有挥发作用，放入米饭里可以提升米饭的含水量，还可以带走夹生米饭的异味，增添酒香。通常加1-2勺的酒搅拌均匀，再继续蒸煮10分钟即可。

用筷子在米饭上面扎几个直通锅底的洞，然后加适量温水重新焖煮，这样可以保证米饭受热均匀。

将米饭舀上来，然后在蒸锅里蒸热，蒸锅下层多放点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会变软。