高压锅炖红烧肉多长时间

红烧肉片在高压锅中炖煮的时间主要取决于肉片的大小、种类以及个人口感偏好。以下是一些具体的建议：

使用高压锅炖红烧肉，一般需要15-30分钟。具体时间可以根据肉的种类、大小和压力等因素进行调整。

先在铁锅中炖一段时间，让红烧肉上色。

烧开后加入适量生抽和少许干山楂，煮10分钟左右。

将肉倒入高压锅中，上汽后开始计时，大火压15分钟，然后关火，等高压锅自然泄压后开盖，加入适量盐调味，再炖5分钟。

猪肉：一般需要压30-40分钟。

牛肉：需要压60-80分钟。

羊肉：需要压90-120分钟。

如果时间太短，红烧肉可能没有软，且不入味；如果时间太长，肉质会变得过于软烂，失去嚼劲。

在高压锅炖煮时，水不要放太多，以锅中有一指节深为宜，这样可以确保肉块在炖煮过程中能够均匀受热。

综上所述，使用高压锅炖红烧肉的时间可以根据具体情况灵活调整，但一般建议在15-30分钟之间。如果追求更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间；如果喜欢有嚼劲的口感，则应缩短炖煮时间。