小芋头炒青菜

小芋头炒青菜的食谱如下：

食材准备

小芋头8个

青菜适量

盐适量

油适量

生姜2片

猪油渣几颗

酱油沙司少许

烹饪步骤

第一步：芋头洗净切片，起锅烧油，放入芋头慢慢煎，煎透后放一点点水，感觉有个8分热就出锅。

第二步：洗净锅，另外起锅烧油，放一点点生姜后，放青菜煸炒至软塌。

第三步：再次放入适量色拉油，放入生姜和猪油渣，慢慢煸炒，感觉油渣软塌后，放入适量盐，然后把青菜放入，大火煸炒。

第四步：等青菜都软塌，放入炒好的芋头，继续煸炒，放入适量酱油沙司，继续煸炒。喜欢青菜软糯的，可以放一点点开水，必须是开水，然后煸炒至自己喜欢的熟度，尝尝味道根据自己口味微调。

提示和建议

芋头可以先去皮切小块，这样更容易熟透和入味。

炒青菜时，可以先用大火将青菜煸炒至软塌，再放入芋头，这样可以保持青菜的口感和色泽。

根据个人口味，可以适量加入盐、酱油沙司等调料，调整出最适合自己的味道。

希望这个食谱能帮助你做出美味的小芋头炒青菜!