洋葱炒羊肉哪个部位好

洋葱炒羊肉时，选择 羊腿肉或羊排为佳。具体来说：

羊腿肉：

肉质鲜嫩，脂肪含量相对较低，适合追求口感鲜嫩的食客。

羊排：

带有一定的骨边肉，口感丰富，适合喜欢有嚼劲和骨边肉口感的食客。

建议根据个人口味选择合适的部位进行烹饪。如果追求鲜嫩口感，羊腿肉是更好的选择；如果喜欢有骨边肉的丰富口感，羊排则更为合适。