白菜是怎么买的呢

购买大白菜时，可以从以下几个方面进行挑选：

看个头：

根据个人使用量选择合适大小的白菜。用量多的可以买大一点的，用量少的建议买中等偏大一点的，避免购买过大的白菜，因为这样不易存放。

看外观：

优质的大白菜应个头均匀偏大，包心瓷实，没有老叶、黄叶、烂叶，也没有虫害和机械伤。不满足以上要求的大白菜不宜购买。

用手掂：

大小差不多的优质大白菜应感觉比较重，水分足，叶片包裹紧实。手感比较轻，叶片按压松散的可能是存放时间较长的大白菜。

看叶茎：

新鲜的大白菜叶茎应水分充足，没有焉的症状。如果叶茎变干或出现腐烂，说明白菜可能已经不新鲜。

看根部：

新鲜的白菜根部应洁白、圆润整齐，没有腐烂变色。如果根部发黄或变黑，甚至有腐烂的迹象，建议不要购买。

看菜帮：

新鲜优质的白菜帮颜色应纯白，没有杂质和黑点。如果菜帮上有损伤或黑点，说明白菜可能受到过害虫的侵害。

闻气味：

新鲜的白菜应有淡淡的清香，没有腐烂味或其他刺激性气味。如果白菜有异味，说明已经变质，不宜购买。

看颜色：

新鲜的白菜叶片应为翠绿色，根部为白色且水润。如果白菜叶片颜色过黄或根部出现暗黄、腐烂等现象，则不宜购买。

检查外表：

白菜外表应完整无损，无虫眼和机械损伤。同时，白菜的根部应较小，方便食用。

看品种：

建议选择大叶子、叶茎短的白菜品种，这样的白菜通常口感更好。