炖羊肉能放

炖羊肉时可以放以下调料：

白芷：

白芷具有去膻增香的作用，是炖羊肉的必备香料。

胡椒：

胡椒能够去腥解腻，提升羊肉汤的鲜美度。

小茴香：

小茴香能够激发羊肉原有的香味，使炖出的羊肉更加香醇。

生姜：

生姜含有的姜辣素能够去除羊肉的膻味，同时增添独特的风味。

大葱：

大葱以其浓郁的香味和独特的口感，能够提升羊肉的风味，帮助去腥增香。

花椒：

虽然花椒有去膻的作用，但会使肉质变硬，影响口感，因此不建议放。

八角：

八角容易导致汤色发黑，影响美观，因此不建议放。

料酒：

料酒会影响羊肉的鲜味，得不偿失，因此不建议放。

食盐：

食盐需要在羊肉炖至软烂时再加入，以保持肉质的嫩滑与多汁。

建议：

在炖羊肉时，可以加入白芷、胡椒、小茴香、生姜和大葱来提升风味。