豌豆角切丝

豌豆角切丝的步骤如下：

准备材料

豌豆角 1斤

清油 适量

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 适量

生抽酱油 3勺

浸泡豌豆角

将豌豆角用清水加少量盐浸泡15分钟，以去除农药残留和灰尘。

沥干豌豆角

将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后切成丝，装盘备用。

准备调料

将姜蒜切成丝备用。

炒豌豆角丝

将炒锅洗净，用大火将锅烧干，然后转小火，倒入清油，将油烧滚。

将切好的豌豆角丝放入锅中，转大火，用铲子不停地翻炒。

翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后，转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右。