鸡腿蘑菇西红柿

“鸡腿蘑菇西红柿”可以指的是多种不同的菜肴，其中一种常见的做法是 番茄鸡腿菇汤。以下是这道菜的基本做法：

材料

番茄：180克

鸡腿菇：250克

油：适量

盐：1勺

白砂糖：1勺

蚝油：1勺

小葱：1根

步骤

1. 锅内烧点热水，在番茄的上下各用刀划几下，这样一受热，皮自然就裂开了。

2. 锅内烧油，下葱白爆香，随后加入切碎的番茄丁，炒出汤汁。

3. 然后放入鸡腿菇一起炒。

4. 接着把炒出味道的番茄和鸡腿菇一起放入高汤里，大约煮20分钟。

5. 此时加入盐、蚝油，再加入一勺糖调味，喝汤前放些葱花就可。

小贴士

如果买多了鲜蘑菇吃不完，可以把根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。