怎么把菠菜

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质。以下是一种常见的菠菜烹饪方法——蒜蓉炒菠菜：

食材准备：

新鲜菠菜 300克

大蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

生抽 5ml

蚝油 3ml

松茸鲜 3ml（可选）

制作步骤：

菠菜处理

将菠菜洗净，去除老叶和粗梗，切成适当长度。

烧开一锅水，加入少许盐和食用油，将菠菜放入沸水中焯烫30秒，迅速捞出并放入冷水中泡凉，然后挤干水分备用。

蒜蓉准备

大蒜拍扁后剁成蒜蓉。

炒制

锅中倒入适量食用油，油温五成热时，放入姜蒜末和小米辣爆香。

将挤干水分的菠菜快速倒入锅中翻炒，动作要快，让菠菜受热均匀。

加入盐、生抽、蚝油和松茸鲜，每加一种调料就翻炒几下，让菠菜充分吸收味道。