金针菇火腿鸡蛋炒粉

金针菇火腿鸡蛋炒粉是一道营养丰富、色香味俱全的美食。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

金针菇180克

鸡蛋3个

火腿肠1根

葱适量

油适量

盐适量

蚝油适量

味精适量

制作步骤

金针菇处理

金针菇切掉根部，撕开洗净。

锅中水烧开，焯一下金针菇，捞出过凉，沥干水分。

鸡蛋处理

鸡蛋加少许盐搅匀备用。

火腿肠和葱

火腿肠切片，葱切末。

炒鸡蛋

热油锅，倒入鸡蛋液。

将鸡蛋翻炒至熟后盛出备用。

炒金针菇

锅中留底油，放入葱末炒香。

放入金针菇翻炒。