怎样做包子面板干净整洁

要使包子面板干净整洁，可以遵循以下步骤：

使用碱面中和：

在面板上撒少许碱面，中和面酸味，这样可以保持面板的清洁并有助于面团的发酵。

撒粉防粘：

在面板上撒少许面粉，反复揉搓面团，这样可以防止面团粘在面板上，保持面板的干净。

蒸锅水擦油：

在蒸包子前，在蒸锅的底部擦点水，这样可以使包子底部不粘底，同时蒸笼里的水蒸干后也不会沾在包子上。

蒸笼内放空隙：

在蒸包子时，包子之间要留有空隙，因为包子熟了会膨胀，留有空隙可以防止包子粘连。

蒸熟后开盖：

包子蒸熟后，不要立即开盖，而是要关火焖3-5分钟再开盖，这样可以使包子更加松软，防止因温差过大而收缩。

使用增白剂：

如果想让包子皮更加洁白，可以使用剑石增白改良型泡打粉，这种泡打粉可以使面制品体积更大，表皮光洁度更好更白。

通过以上步骤，可以有效地保持包子面板的干净整洁，同时也有助于提高包子的质量和口感。