产妇吃的素包子做法

基本素包子

用料：鸡蛋3个，面粉适量，木耳适量，水适量，酵母适量，盐适量，青椒3个，胡椒粉适量，五香粉适量，葱、姜适量。

做法

面加适量酵母加水和匀，放一边静置发酵至原来两倍大。

葱姜切碎，木耳切碎，青椒切小丁。

鸡蛋加适量盐打散放油锅煎散，加入葱姜末拌匀，趁油热放入青椒碎拌匀，加入木耳碎拌匀，加适量盐、五香粉和胡椒粉。

面团排气后分若干等量小面团，然后包包子，包子包好醒10分钟，蒸锅加水烧开后上包子，蒸20分钟就可以出锅。

萝卜丝素包子

用料：萝卜一个，大葱一颗，鸡蛋三个，粉条少量，油适量，盐适量，花椒油适量，老抽适量，十三香适量。

做法

和面，醒发至全部涨起来。

萝卜洗净擦丝，将萝卜丝在开水里煮一分钟捞出，放到加入凉水的容器里，锅里的开水用来泡粉条。

将萝卜的水分挤掉，加入大葱粉条开始剁馅。

炒鸡蛋。

将包子馅和鸡蛋放到容器里，加入适量的盐、油、老抽、十三香、花椒油，可根据个人口味适量添加。

把醒发好的面切成小剂子，擀成面片，开始包包子，放入笼屉蒸15分钟。

丰富素包子

用料：胡萝卜1根，黑木耳数朵，水发香菇10朵，绿豆芽1把，鸡蛋4个，虾皮半小碗，普通面粉200克，低水40度水适量，葱姜末少许，盐少许，蚝油1小勺，鸡精少许，食用油适量，白胡椒粉少许，香油适量，酵母5克，糖5克，泡打粉1克，食用碱水少许。

做法

准备所有食材洗净备用。

鸡蛋打散倒入少许食用油炒熟划碎备用，葱姜切末。

香菇和木耳切碎，胡萝卜用擦板擦碎，绿豆芽放入炒锅小火炒出水份，放凉切碎备用。

另起锅放少许食用油爆香葱姜末，然后倒入洗净控干虾皮煸出香味，再倒入胡萝卜炒倒胡萝卜，随后倒入香菇、黑木耳和绿豆芽及鸡蛋碎炒匀，加少许盐和蚝油及白胡椒粉再次炒匀关火，放剩下的葱花和香油拌匀即可。

面粉加入酵母，糖，泡打粉用温水和成面团，盖上保鲜膜发酵二倍大成蜂窝状，加入少许食用碱水揉匀放入少许干面粉再次揉圆即可。

分出小面挤擀成皮包入素馅儿，捏成包子，分二屉码放屉上，入冷水锅中小火盖上盖小火上气改大火蒸15分钟即可。

这些做法都适合产妇食用，营养均衡且易于消化。可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料。