猪肉香料怎么调好吃
要调制出好吃的猪肉香料,可以遵循以下步骤和配方:
基础香料
丁香:
0.5克
八角:
2克
小茴香:
3克
花椒:
2克
去籽草果:
1克
甘草:
2克
山奈:
0.5克
砂仁:
0.8克
桂皮:
2克
香叶:
2克
辅助香料
山楂:
5克(有助于软化和解腻)
白芷:
1克(去腥增香)
白豆蔻:
0.5克(去腥增香)
陈皮:
2克(去腥解腻)
配方调整
去腥:荜拨、千年健、香菜籽、白芷、草果、山奈等香料都有很好的去腥效果。
增香:丁香、八角、花椒、桂皮、香叶等香料能够增添浓郁的香气。