阴地蕨炖猪肉
阴地蕨是一种中药材，具有清热解毒、消肿止痛等功效，常与其他药材一起使用来治疗疾病。猪肉是一种常见的食材，富含蛋白质和多种营养成分。将阴地蕨与猪肉一起炖煮，可以结合两者的营养价值，制作出既美味又具有药用价值的菜肴。
准备食材
阴地蕨：适量
猪肉：适量（建议使用瘦肉，以更好地吸收药材的营养）
姜片：几片
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
处理食材
阴地蕨：清洗干净，去除杂质，备用。
猪肉：清洗干净，切成块状或片状，备用。
焯水
将猪肉放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出猪肉，用清水冲洗干净，备用。
炖煮
将焯水后的猪肉放入炖锅中，加入足够的清水，放入几片姜片和适量葱段。
大火煮开后，转小火炖煮约1小时，直至猪肉熟烂。
加入阴地蕨，继续炖煮约20-30分钟，直至阴地蕨熟透。
调味
根据个人口味，加入适量盐调味，继续炖煮几分钟，使味道均匀。