青椒焖烧牛肉

青椒焖烧牛肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛肉 300克（建议选用嫩牛里脊）

青椒 2-3个

蒜瓣 5-6颗

生姜 1小块

大葱 1根

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 1小勺

食盐 适量

胡椒粉 少许

淀粉 1勺

食用油 适量

制作步骤：

牛肉处理

牛肉切成薄片，注意逆着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更嫩滑。

加入料酒、生抽、白糖、淀粉和少许植物油，腌制20分钟。

青椒处理

青椒洗净去蒂去籽，切成块或丝。

炒制过程