泡木耳用面粉

泡木耳时使用面粉是 一个有效的方法，它能够带来多重好处：

面粉的吸附性很强，可以吸附木耳表面的杂质和灰尘，使木耳更加干净。

食盐能够增大渗透压，帮助木耳吸水膨胀，而面粉则能进一步帮助木耳吸收水分，使其更快地泡发。

使用温水并加入面粉和食盐，可以加速木耳的泡发过程，使其在较短的时间内变得又肥又大。

通过面粉的吸附作用，可以去除木耳中可能存在的虫卵和脏污，确保泡出的木耳更加卫生。

具体操作步骤：

1. 准备一碗干木耳、一个密封的罐子、一勺食盐、两勺面粉。

2. 把木耳装进罐子里，倒入半罐温水（不要用热水），然后放入食盐和面粉，盖上盖子，用力上下摇晃5分钟，让木耳充分吸水膨胀。

3. 最后再浸泡2分钟倒出来洗干净即可。

建议：

使用温水而不是冷水，以加速木耳的泡发速度并保持其完整性。

摇晃时要确保力度足够，以便面粉能充分吸附木耳表面的杂质。

根据个人口感需求，可以选择在泡发后适当延长或缩短浸泡时间。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松泡发出干净、肥大的木耳。