洋葱怎么看有没有坏掉

判断洋葱是否坏掉可以通过以下几个方法：

没有坏掉的紫洋葱，洗净切开以后，内心呈乳白色，层层分明。如果洋葱表面有发绿发黄的发霉现象，且只是从外面开始烂，仔细剥去烂层余下的部分还能食用。但如果洋葱外在看起来十分正常，但手指能在洋葱表面捏出明显痕迹，有隐隐的酸臭味散发，可能是从中心开始发霉，这样的洋葱绝对不能食用。

可以食用的洋葱会散发自身一种独特的气味，其汁水丰富，会散发一定的苦味，仔细闻还有淡淡的辣味。如果有刺鼻的酸臭味，说明洋葱已经腐烂，不宜食用。

正常的洋葱口感清脆，手感较硬，指甲一扣可以轻松扣下一些果肉。而坏掉的洋葱手感非常软，手指轻轻一捏就可以捏出发黄汁水，这样的洋葱最好别吃，要赶快扔掉。

新鲜的洋葱表皮干燥、光滑。如果洋葱表面凹凸不平，有发霉的迹象，或者手指在洋葱表面捏出坑，并且有隐隐的臭味散发，说明洋葱已经坏了。

可以用手在洋葱的上下左右四周都按压一下，如果感觉硬硬的，说明洋葱比较新鲜；如果在按压过程中感觉里面较软，说明洋葱内部可能有坏掉的部分，不建议购买。

好的洋葱球体完整，无损伤或挤压变形。如果遇到畸形的洋葱，则有可能是发育不良的。