居家豆浆怎么做豆腐好喝

制作好喝的家常豆腐，可以遵循以下步骤：

豆浆机版豆腐

食材准备：

黄豆：300克

盐卤：5克

清水：2400毫升

制作步骤：

浸泡黄豆：

将黄豆放入水中，淘洗干净，去掉杂质，浸泡至少一个晚上，直到黄豆充分泡发。

打豆浆：

泡好的黄豆放入豆浆机中，按照黄豆和水1:8的比例添加上清水，启动程序打成豆浆。程序结束后，将豆浆自然晾凉，用筛网过滤一遍，将豆渣过滤出来。

煮豆浆：

处理好的细腻豆浆放入煮锅中，烧开后关火，静置5分钟。准备一个小碗，加上5克的盐卤，用20毫升的水冲开，一边搅拌一边倒入豆浆锅中。

凝固豆腐：

盖上锅盖，静置20分钟，待出现豆花后，将豆浆机自带的豆腐模具取出，铺上湿布子，装入豆花，压上一个重物，放入洗菜盆中，慢慢压实。

切块享用：

待豆腐压好后取出，切成块，按照个人喜好做菜。

其他方法

使用白醋

榨豆汁：

黄豆浸泡后放入料理机中，加适量水榨成豆汁，用纱布过滤豆汁，挤干后留下豆渣，豆汁备用。

煮豆汁：

将豆汁煮沸，再煮5分钟确保熟透，然后冷却2分钟。