东北大鱼的做法

东北大鱼的做法如下：

准备食材

大鱼 1块

东古一品鲜酱油 半碗

葱姜蒜 半碗

葱花 1把

大酱 1勺

料酒 2勺

盐 适量

大料 2个

花椒 10粒

啤酒 1瓶

热水 适量

鱼的处理

鱼去鳞切花刀

调酱料

葱姜蒜里放入酱油、醋、盐、大酱、料酒、大料、花椒粒搅拌均匀

煎鱼

锅里放油，把鱼煎到两面金黄

炖鱼

放入调好的酱料，放入一瓶啤酒和热水，炖熟炖到汤汁浓稠