豪蚝的做法

豪蚝（生蚝）的多种做法如下：

蒜蓉烤生蚝

材料：生蚝、大蒜、葱、生抽、盐、油。

步骤：

将生蚝洗净，大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。

在生蚝上撒少许盐和生抽，放上蒜蓉。

烤箱预热至200℃，放入烤盘烤5-7分钟至开口，取出撒葱花，淋热油。

清蒸生蚝

材料：生蚝、姜、葱、生抽、香油。

步骤：

生蚝洗净放入蒸锅，姜切片，葱切段放在上面。

蒸锅加水烧开，大火蒸5-8分钟。

取出撒葱花，淋生抽和香油。

生蚝煎蛋卷

材料：生蚝、鸡蛋、葱、盐、油。

步骤：

生蚝洗净切碎，葱切末。

鸡蛋打入碗中，加入生蚝碎和葱末搅拌均匀。

平底锅加热倒油，倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄，取出切段。

生蚝粥

材料：生蚝、大米、姜、葱、盐、胡椒粉。

步骤：

大米洗净加水煮成粥。

生蚝洗净切碎，姜切片，葱切段。

粥煮好后加入生蚝碎、姜片和葱段，继续煮5分钟，加盐和胡椒粉调味。

脆皮生蚝

材料：生蚝、面粉、淀粉、鸡蛋。

步骤：

生蚝洗净取肉，加盐、黑胡椒粉、料酒腌制。

面粉和淀粉按5:1比例加盐拌匀，打入蛋黄加水调成糊，加食用油。

生蚝裹上脆皮糊，油热后放入锅中炸至金黄捞出。

蒜蓉芝士焗生蚝

材料：生蚝、培根、洋葱、蒜头。

调料：奶油、芝士、盐、胡椒粉。

步骤：

生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用。

培根、洋葱、蒜头切碎。

用橄榄油炒香材料，然后加入奶油，放少许盐、胡椒粉，煮成浓汁待用。

待生蚝滤干以后，把上面的浓汁在生蚝上面铺满，随后再洒满芝士。

烤箱事先预热至200度，把铺好的生蚝放入烤箱，待至芝士香透、上色便可。

生蚝鲜汤

材料：生蚝、猪肉、姜。

调料：白胡椒粉、小苏打。

步骤：

首先用开水煮一下生蚝，这样就可以打开取出生蚝肉了。

猪肉剁成肉末，与生姜一起放入高压锅内，加水煮6分钟左右。

蒜头、小米辣、芫须切碎，加入香醋、少许糖、酱油、蚝汁，搅拌均匀。

高压锅后生蚝的口是开的，打开直接蘸酱吃即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。