豆皮包红烧肉

豆皮包红烧肉是一道结合了豆皮和红烧肉的美味佳肴。以下是几种常见的做法：

传统做法

五花肉洗净切小块，豆皮洗净切成三角形，葱洗净切段。

锅倒水烧开，入豆皮焯熟，捞出沥干水装盘。

起锅放油，入冰糖烧化，倒入五花肉炒匀，加盐、酱油、料酒、水淀粉做成味汁，然后加清水，焖煮熟。

盛出摆在豆皮上，点缀上葱段即可。

烤箱版

豆腐皮用开水烫过，切成大小合适的块状备用。

炒锅中倒入适量油，加入姜蒜末和葱段炒出香味。

加入猪肉馅炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。

加入适量水，将火调小煮开，然后用淀粉勾芡，起锅。

将肉馅包入豆腐皮中，包成小卷。

涂上蛋液，放入烤箱中，烤至金黄即可。

蒸锅版

豆腐皮用热水煮软备用。

炒锅中放入适量油，加入姜蒜末和香葱炒香。