蒸西兰花蒸豆角

蒸西兰花和蒸豆角都是健康美味的家常菜，下面是它们的详细做法：

蒸西兰花的做法

食材

西兰花

面粉

鸡蛋

西红柿

胡萝卜

木耳

蒜

生抽

蚝油

盐

鸡精

步骤

清洗西兰花：

将西兰花切成小朵，放入一勺面粉轻轻搅拌，面粉水可以吸附西兰花上的虫卵和灰尘，清洗得很彻底。

蒸制：

把西兰花放入蒸锅或蒸盘中，大火蒸1-2分钟，直到西兰花断生。

准备调料：

在碗中加入生抽、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀。

炒制：

在锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑散，滑熟盛出备用。然后切一些胡萝卜片和西红柿块，放入锅中翻炒。

装盘：

将蒸好的西兰花铺在盘子底部，再倒入炒好的鸡蛋液和蔬菜，撒上蒜末。

蘸料：

可以调制一份独特的蘸料，如蒜末+生抽+香醋+香油+小米椒圈，提升风味。

蒸豆角的做法

食材

豆角

大蒜

生抽

蚝油

盐