豆角干焖腊鸡的做法

豆角干焖腊鸡是一道美味的传统菜肴，以下是详细的做法：

食材准备

腊仔鸡一只

干豆角一把

干豆鼓30克

干尖椒适量

大蒜适量

生姜适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

老抽适量

前期处理

腊仔鸡用温水泡二十分钟左右，洗净，剁成小块。

干豆角用清水泡发后，切成一寸长左右的小段。

干尖椒剪成小段，干豆鼓用清水泡十分钟。

大蒜去皮，生姜切片。

烹饪步骤

炒锅放适量油，大火烧至八成热时，下入姜、蒜、干尖椒爆香。