怎么泡酸豆角和辣椒
泡酸豆角和辣椒的方法如下：
泡酸豆角
准备豆角
将豆角稍微摘一下，用盐水清洗干净，彻底晾干。
煮大料水
锅中加水，加入两个八角、一把花椒、一小把茴香、一点白芷和肉蔻、几片香叶和一大把盐。
大火烧开后转小火慢炖五分钟，捞出大料，晾凉备用。
泡菜坛准备
泡菜坛子提前清洗干净，晾干水分。
将晾干的豆角放入坛子，加入几个大蒜，喜欢吃辣的可以加入几个辣椒。
腌制
将晾凉的大料水倒入坛子，水要没过豆角。
加入一点高度白酒，盖上盖子，再浇上水以水封坛。
放置在阴凉通风处，七天后即可食用。
泡辣椒
准备辣椒
将红辣椒洗净，沥干水分。