豆角加个

豆角加个的意思是 在豆角中加入一个鸡蛋。以下是一个简单的做法：

清洗豆角：

将豆角洗净，去掉头尾。

焯水：

锅中加水烧开，放入一勺盐和少许食用油，然后放入豆角焯水两分钟，捞出后放凉。

打鸡蛋：

在碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

搅拌：

将焯水后的豆角切成小段，放入碗中，然后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，让每一根豆角都裹上蛋液。

蒸制：

将搅拌好的豆角铺在蒸笼布上，冷水上蒸锅，水开蒸5-7分钟即可。

这样一道简单美味的豆角蒸蛋就完成了，口感鲜嫩，营养丰富。