小米粥怎么煮做早餐

熬制小米粥的步骤如下：

小米：适量，根据人数确定用量。

清水：适量，小米与水的比例一般为1:10，也可以根据个人口感调整。

其他配料（可选）：如南瓜、红豆、百合、苹果、山药、黑米、燕麦、红枣、枸杞、玉米、胡萝卜等，根据个人口味选择。

将小米放入容器中，加入适量的水，用手轻轻搅拌，将漂浮在水面上的杂质和碎米捞出，然后倒掉洗米水。重复清洗几次，直到洗米水变得清澈。

将清洗干净的小米放入温水中浸泡30分钟左右，这样可以使小米更加软糯，也可以缩短煮粥的时间。

将浸泡好的小米和水一起倒入锅中，用大火煮开。

沸腾后转小火，慢慢熬煮。在这个过程中，要用勺子不断搅拌，防止小米粘在锅底上。

随着时间的推移，小米会逐渐释放出营养和香味，这时可以加入一些红枣、桂圆等食材，增加营养和口感。

继续熬煮一段时间后，小米粥会变得粘稠，这时可以加入适量的冰糖或者蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

当小米粥变得软糯、粘稠、香味扑鼻时，即可关火。

将熬好的小米粥倒入碗中，稍微晾凉后即可享用。也可以根据个人口味加入一些果仁、葡萄干等食材，增加口感和营养价值。

建议：

煮粥时要用开水下锅，这样小米在遇到开水以后，很快的热胀，小米很快的被煮开花了，并且有助于增加粥的粘稠度。

在小火熬制的最后10分钟，加一点色拉油搅拌均匀，这样熬制出的小米粥，即浓稠又顺滑香浓好喝。

如果时间上不急着吃，可以提前把小米浸泡30分钟左右，这样小米煮起来会更快，粥也会更加软糯。