胡萝卜木耳西葫芦土豆

这些食材可以一起炒制，制作出一道营养丰富、色香味俱全的美味佳肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

胡萝卜 1根

西葫芦 1根

干木耳 适量（提前泡发）

土豆 1个

大葱 1根

大蒜 3-4瓣

生姜 1小块

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量（可选）

食用油 适量

步骤

准备食材

胡萝卜去皮，切成小丁或丝。

西葫芦去皮，切成小丁或片。

干木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

土豆去皮，切成小丁或丝，用水冲洗掉表面淀粉。

大葱切成葱花，大蒜和生姜切成末。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花、姜末和蒜末炒香。

先加入胡萝卜丁翻炒几下，再加入土豆丁继续翻炒。