白色黄瓜可以做凉菜吗

白色黄瓜 可以用来做凉菜。以下是一个简单的凉拌黄瓜的做法：

食材准备

黄瓜：2根

大蒜：3瓣

小米辣：适量

香菜：适量

葱：1根

调味料：盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、香油、辣椒油

制作步骤

1. 黄瓜洗净，切掉根部，然后拍碎或切成段，放入盘中。

2. 大蒜剁成蒜蓉，小米辣切成辣椒圈，葱切成葱花，香菜切成香菜段，放入碗中备用。

3. 在黄瓜上撒入适量盐，拌匀后腌制30分钟，让黄瓜出水。

4. 准备好调味料，将盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、香油、辣椒油混合均匀。

5. 热锅烧油，放入花椒粒爆香后关火，将热油浇在调味料上，拌匀。

6. 将腌制好的黄瓜条控掉腌出的水分，倒入调味料中拌匀，最后撒上葱花和香菜即可。

这个做法适合夏季食用，口感酸甜，咸中带辣，非常爽口。建议放入冰箱冷藏一小时再食用，口感更佳。