鱼头豆腐汤泡面

鱼头豆腐汤泡面的做法如下：

准备食材

半条鱼（切成鱼片），鱼骨和鱼头分开

豆腐（切成块）

方便面饼

姜蒜、葱花、小米椒（可选）

食用油、盐、料酒、生抽、香油

腌制鱼片

将鱼片放入少许盐、胡椒、香油、料酒和生抽中腌制20分钟。

炸鱼骨和鱼头

烧油锅，将鱼骨和鱼头油炸至金黄色后捞出，沥出多余的油。

煮汤

锅里留底油，爆香姜蒜。

倒入沸水和鱼片，加入豆腐，调味（加盐等）。

加入方便面饼

将方便面饼放入汤中，吸收汁水，煮至面条熟透。

最后调味和装饰