青椒爽口鸡蛋

青椒爽口鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：五个鸡蛋，青椒，盐，鸡精，蚝油，生抽。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

2. 青椒洗净去籽切成碎末，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 热锅烧油，油热后倒入蛋液，保持中小火，待其底部凝固后炒散成块状。

4. 加入一勺蚝油和生抽，继续翻炒，均匀出锅装盘。

做法二

食材：青辣椒，土鸡蛋，食用油，盐，小葱，白砂糖，醋。

步骤：

1. 青椒去籽切细丝，小葱切末。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒打散，再加入两勺清水搅拌均匀。