为啥日本青椒

日本青椒之所以有苦味，主要原因可以归纳为以下几点：

日本青椒品种本身含有较高的维生素C，与其他辣椒相比，其苦味成分更为显著。此外，日本的气候和土壤条件可能也影响了青椒的口感，使得其苦味更加突出。

日本人在烹饪青椒时，往往采用水煮或少量油炒的方式，这种方式难以去除青椒本身的异味，导致苦味更加明显。相比于中国菜肴中常见的爆炒方式，日本青椒的烹饪方法更倾向于保留其原始风味。

日本人崇尚光盘精神，即使是味道不受欢迎的食物也会尽量吃完。这种饮食习惯使得青椒的苦味在餐桌上被放大，孩子们在成长过程中可能因此对青椒产生厌恶情绪。

日本学校的午餐中经常出现青椒，但由于烹饪方式和学生口味的原因，青椒往往不受学生欢迎。这种在学校中普遍存在的食物，可能进一步加深了孩子们对青椒的负面印象。

综上所述，日本青椒之所以有苦味，主要是由于其品种特性、烹饪方式、食用习惯以及学校供餐等多方面的原因共同作用的结果。