西兰花茎怎么运
西兰花茎的运输方法主要包括以下几个步骤：
预冷
将西兰花茎在进库前进行预冷，通常在0-2℃的库温下冷藏24小时以上，以确保其新鲜度和延长保鲜期。
清洗
将西兰花茎洗净，可用淡盐水略浸，以去除菜虫和残留农药。
切割
将西兰花茎切成适当大小的段或片，以便于烹饪和食用。注意去除外皮和老刺，避免弄到手。
腌制 （可选）：
如果喜欢酸甜口感，可以将切好的西兰花茎放入保鲜盒中，加入盐、陈醋、生抽、糖等调料，摇晃均匀后冷藏一夜。
包装
将切好的西兰花茎用干净的包装材料（如保鲜膜或保鲜袋）包装好，确保在运输过程中保持干燥和清洁。
运输
将包装好的西兰花茎放入冷藏车或冷藏箱中，保持温度在0-2℃之间，以延长其保鲜期。在运输过程中，要轻拿轻放，避免损伤。