银耳蒸熟晒干
蒸银耳晒干的方法如下：
清洗银耳
将新鲜的银耳清洗干净，去除表面的杂质和泥沙。
如果需要，可以撕成小瓣，以便于晾晒和干燥。
准备晾晒工具
选择一个通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。
可以使用干净的纱布或报纸铺在晾晒面上，以防止银耳直接接触地面，保持干燥。
晾晒过程
将处理好的银耳均匀地铺在准备好的晾晒面上。
每天定时翻动银耳，确保其受热均匀，避免因长时间曝晒而破损。
在晴朗的天气下，一般需要晾晒2天左右，直到银耳变干。
烘干方法（如果需要）
如果天气不佳，可以选择烘干的方法。
将银耳放入预热至40-45℃的烘干机中。
当耳片含水量降到30%左右后，逐渐将温度上升到50-60℃，焙烤6-10小时。
当耳片接近干燥，耳基部未干透时，再将温度降到30-40℃，直至含水量控制在10-13%，即烘干完成。
储存
晒干或烘干后的银耳应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免潮湿和阳光直射，以保持其干燥和延长保存时间。
通过以上步骤，可以将蒸好的银耳晒干或烘干，以便于储存和后续使用。