青椒鸡丝面卤

青椒鸡丝面卤是一道简单又美味的面食，以下是制作青椒鸡丝面卤的详细步骤：

所需材料：

1. 鸡肉（鸡胸肉）

2. 面条

3. 青椒

4. 鸡精

5. 盐

6. 淀粉

7. 食用油

8. 清水

9. 老抽

10. 蚝油

11. 大葱

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 搅拌器

4. 砧板

步骤：

准备材料

鸡肉切成丝。

青椒切成细丝。

大葱切成葱花。

腌制鸡肉

在鸡肉丝中加入少量鸡精、盐、淀粉和少许食用油，抓匀后腌制10分钟。

调制卤汁

准备半碗清水，加入老抽、蚝油、盐、鸡精和一小勺淀粉，搅匀备用。

炒制鸡丝

起锅烧油，放入大葱爆香。

加入腌制好的鸡丝，炒至熟透。

倒入调好的料汁，煮开后加入切好的青椒丝，再次煮开后盛出。

煮面

把面条煮熟（宽细都可以，看个人爱好）。

浇卤

最后在面条上浇上炒好的青椒鸡丝卤汁，拌匀即可食用。

提示和建议：

鸡丝炒制时，可以用中火快速炒熟，以保持鸡肉的嫩滑口感。

卤汁的调制可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更浓郁的口味，可以适当增加老抽和蚝油的比例。

这样一道美味的青椒鸡丝面卤就完成了，简单快捷，适合快速准备一顿美味的家常菜。