放久的米饭

放久的米饭 可以食用，但需要根据保存条件和时间来判断。以下是具体的建议：

即食米饭 ：由于在生产过程中进行了严格的灭菌和密封包装，因此可以在常温下长时间保存，保质期较长。

隔夜米饭

保存条件：

将剩余的米饭放在密封的容器中，然后放入冰箱中冷藏，温度应低于8℃，并在24小时内食用。

食用前处理：在食用前，应确保米饭加热至完全熟透，以杀死可能滋生的细菌。

避免长时间存放：如果不确定何时才能处理掉剩余的米饭，应及时处理，避免长时间放置在室温下，以免细菌滋生。

长期存放的大米

变质问题：大米中的淀粉如果放置一夜或很长时间会变质并变成抗性淀粉，不利于人体消化。

保存建议：最好现做现吃，避免长期存放。

综上所述，放久的米饭在适当的保存条件下可以食用，但需要注意保存时间和条件，并在食用前进行适当的处理，如加热至完全熟透。这样可以有效减少食品安全风险。