茄子包饺子放什么配料

茄子包饺子的配料可以根据个人口味进行选择，以下是一种常见的配料搭配：

主料

面粉 400克（选择中筋面粉口感最佳）

茄子 2根（选择紫皮茄子，肉质细嫩，口感更佳）

辅料

辣椒 2根（根据个人口味选择辣度，为馅料增添风味）

葱花 适量（提香增鲜，是馅料的点睛之笔）

生抽（增添鲜美口感，让馅料更有层次）

十三香（秘制配方，让饺子香气四溢）

食用油（让馅料更加润滑，口感更佳）

食用盐（调味必备，适量即可）

清水 220克（和面必备，影响饺子皮的口感）

其他配料

鸡蛋 1个（提升口感层次，增加营养均衡）