包子馅咸蒸好包子咋不咸

蒸好的包子不咸的原因主要是因为在蒸的过程中，水蒸气会稀释馅中的盐分，导致包子馅的咸味减弱。此外，包子在蒸的过程中，其内部的液体和蒸汽会使得盐分从浓度高的区域向浓度低的区域扩散，一部分盐分渗入包子皮里，从而进一步稀释了包子馅的咸味。

为了解决这个问题，可以尝试以下几种方法：

灌入白糖：

在包子上部通一个小口，灌入少量白糖，再上蒸笼隔水蒸化。白糖可以中和咸味，使包子馅的口感变得更好。

再次蒸制：

将蒸好的包子再次放入蒸笼里，隔水蒸制。这样可以让包子馅中的盐分进一步挥发，从而减轻咸味。

使用蘸料：

如果包子已经蒸好且咸味过淡，可以调制一些带有咸味的蘸料或调味汁，如加入食盐、酱油、蒜泥、辣椒油等，来增加包子的咸味。

调整馅料：

在包子还没有包好时，如果包子馅比较咸，可以适量加入糖、肉或菜等，以均匀包子馅的咸味，使其不再那么咸。

通过以上方法，可以有效解决蒸好的包子不咸的问题，提升包子的口感。