啥腌菜好吃

酸辣脆爽海白菜

食材：五斤海白菜、大蒜、小米辣、食用盐、鸡精、白砂糖、生抽、苹果醋、陈醋、辣椒油、纯净水。

做法：

1. 海白菜洗净，焯水去腥，过凉水后控干水分。

2. 调制料汁：大蒜片、小米辣、食用盐、鸡精、白砂糖、生抽、苹果醋、陈醋、纯净水、辣椒油混合。

3. 将料汁倒入海白菜中，密封保存，腌制三天即可食用。

泡椒黄瓜

食材：黄瓜、盐、糖、醋、辣椒粉。

做法：黄瓜切片，加入调料拌匀，放入密封容器中腌制几天即可食用。

萝卜干

食材：新鲜萝卜、盐、糖、辣椒粉。

做法：萝卜切条或片，加入调料拌匀，晾干后放入密封容器中保存。

雪里蕻

食材：雪里蕻、盐、花椒粉、姜末。