木瓜干条腌制

木瓜干条的腌制方法如下：

选择木瓜

选用熟透的木瓜，甜度高，口感更佳。

处理木瓜

削皮去籽，切成约1厘米厚的长条。

煮木瓜条

将切好的木瓜条放入沸水中煮至变色，捞出后立即浸泡在冷水中，然后沥干水分。

腌制木瓜条

在木瓜条上均匀撒上白糖，用手揉搓，让白糖充分附着在木瓜条上，腌制2-3小时。

如果有条件，可以使用烘干机将木瓜条烘干。没有烘干机的话，可以将木瓜条放在太阳光下暴晒两天，然后装起来保存。

制作蒜香木瓜条（可选）：

晒干后的木瓜条可以搭配蒜蓉、辣椒、烧酒和酱油进行腌制。将大蒜拍碎剁成蒜蓉，辣椒切碎，加入烧酒和酱油浸泡木瓜条，浸泡三周后即可食用。

其他风味腌制（可选）：

可以将干木瓜条与小米椒、生姜、大蒜、冰糖、盐和普通生抽混合腌制，腌制一夜后装瓶，三到五天后即可食用。

将干木瓜丝与调味料拌匀后腌制，腌制一天即可食用。

将干木瓜丝与红椒、姜、蒜、冰糖、生抽、酱油等拌匀，腌制后食用。